Dans un abattoir industriel, on peut tuer jusqu’à 73 bovins et 840 cochons à l’heure, et environ 190 000 poulets par jour. 9 employés sur 10 souffrent de troubles musculo-squelettiques. Le nombre d’accidents du travail est 4 fois supérieur à la moyenne nationale. En abattoir, le taux d’absentéisme est supérieur à 10 % (soit plus du double de la moyenne nationale). Conditions de ...
