La vitesse fixe de pompage assure que la quantité correcte d’eau est acheminée au carbonateur et qu’à son tour le taux de carbonatation entre l'eau et le gaz carbonique (CO2) est maintenu. Soupape régulatrice de pression: La fonction de cette soupape est de veiller à ce qu’une pression fixe de CO2 est bien maintenue dans le carbonateur.
