Brochure de 120 pages. 120 photos de moulins. Préface Annie Bouchard. Présentation de méthodes de recherches (localisation, recensements, documents juridiques et fiscaux, histoire familiale et locale ). Histoire générale des moulins. Histoire des moulins en Saône-et-Loire. Moulins à vent, Bassins hydrauliques, inventaire des moulins à eau par bassin. Les minoteries. Annexes, Glossaire ...
