Le moulin est un moulin familial. Les arrières grands-parents Chabert ont acheté le Moulin à St Uze dans la Drôme en 1931. Ils avaient déjà un moulin dans l’Ain à Corbonod qu’ils ont arrêté car il était trop petit pour faire vivre leur famille de trois garçons qui ont tous épousé le métier de meunier.
