2.3 MOLLUSQUES BIVALVES VIVANTS ET [CRUS] Accepté/ Acceptable/ Approuvé. accepté par l’autorité compétente; Dégorgement. opération qui consiste à placer des mollusques bivalves vivants dans des bassins fixes, des viviers flottants ou des sites naturels, pour leur permettre de se débarrasser du sable, de la boue ou de la vase et, partant, améliorer l’acceptabilité du produit;
