Bonjour Michelle, Personnellement, je ne vois pas l’intérêt de mettre de l'agar agar dans ta confiture, à part si tu veux un truc hyper solide mais c'est bof bof pour de la confiture. Je fais toujours ma confiture avec 500gr de sucre pour 1kg de fruits et je n'ai pas de problèmes de texture, ni de conservation.
